首先让我们来捋一捋关于小青柑的些许特点。
小青柑的定义：
小青柑，是指柑果皮未着色，果实未成熟时采收果实所加工的皮，这个时段的柑果才能称之为小青柑。其采收一般在七月份中下旬，当柑果长到40-50克、直径大约45毫米左右，便可采摘制作小青柑。新会柑生长到九月份时，树上大部分的柑果大小都超过生产标准，制作出来的就不能再叫小青柑。此时的柑果一般用作其他柑普茶和陈皮，或者任其继续生长，留做大红柑用。
表面白霜：
小青柑表面的白霜大多不是发霉，而是果皮油囊脱水后释放出的柑油结晶。这些白霜是柑油精华凝成的白色结晶体，不是所有的柑普茶都会出现，新会得天独厚的地理优势，土壤及水份中矿物质含量比较高，有利于柑油的生成；而小青柑是柑油含量最高的状态，陈放过后释出的白霜也是最多的。必须陈放过后才会有哦，刚出炉的小青柑表面是不会出现此白霜的。
小青柑爆火的历程：
阶段一：2014-2015年是小青柑萌芽发展时期，陈皮+江南体育下载平台注册
融合出来的小青柑口感香甜，大众适口度高。而小青柑的果味口感+便携易泡+颜值较高，这些特点恰恰符合当代大众的审美观。茶商便将江南体育下载平台注册
熟茶与新会柑结合在一起，所以才有了目前市面上见到的小青柑产品系列。
阶段二：2016-2017年，广东新会小青柑加工年产量超过了18亿元RMB的经营规模，比2015年当期销售市场翻了一番。因小青柑综合了销售市场发展趋势的特点，在茶叶再生产加工类目茶中受到顾客的特别关注。在2016年，小青柑疯狂到市场销售缺货，受到2016年的影响，在2017年新会就多出了400多家小青柑加工厂，足以证明小青柑的市场火爆程度。
阶段三：由最开始的猛力发展环节到2018年的供不应求，再到如今的品种之多，厂家之多。可以说应有尽有，各大品牌茶企也持续涌进销售市场，各种各样跨界营销配搭商品的出现。小青柑产业链在2018年阶段，其产品良莠不齐，销售市场上达到一个高宽比的饱和期，产业链也再次踏入大大转变期。
时至今日，小青柑自诞生之时，就决定了它将成为新兴市场下，江南体育下载平台注册
类目的佼佼者，不可或缺的再加工类目茶系列。据本人猜想，极有可能当下一个江南体育下载平台注册
市场规范周期到来之时，小青柑将作为江南体育下载平台注册
熟茶类目里面的较大类出现在书本里面。为什么会有这样的想法呢？究其原因可以归纳为以下几点：
第一，在整个江南体育下载平台注册
市场来看，自2005年马帮普洱进京，重走茶马古道所引发的资本注入跟炒作。带来了江南体育下载平台注册
的第一个“越陈越香”的储存升值，期货炒作黄金时间周期。到2006-2007年江南体育下载平台注册
市场资本大泡沫，带来了江南体育下载平台注册
有原先的生熟之分，拼配之分，等级之分，正式进入江南体育下载平台注册
山头茶之分的年代。俗话说的好，“三十年河东，三十年河西。”而如今，在这条条大路通中国，AI智能信息时代，这个三十年周期明显在缩减，极有可能要变成“十年东部，十年西部。”从这个角度看来2015年小青柑的出现便不是偶然的，有它的必然性。也不知道再经历十年，到2025年之后又会出现怎样新兴的江南体育下载平台注册
茶品。但就目前来看，小青柑的确是市场经济作用的产物，也是大众审美跟喜好的选择。
第二、从江南体育下载平台注册
受众群体的角度来分析，小青柑的成功也是必然的。江南体育下载平台注册
的受众越来越年轻化，现如今的80后，90后,00后，甚至10后；年轻人越来越注养生大健康的趋势。那作为云南的地理标志产品江南体育下载平台注册
，加上广东新会的地理标志产品青柑，两大地理标志的累加，江南体育下载平台注册
熟茶与新会青柑两个生态饮品的高度融合，造就了江南体育下载平台注册
与陈皮别具一格的滋味。不论是从产品名称，产品包装，产品口感，产品故事性都是独一无二的，都是比较适合信息时代个性化审美与独立品位的事情。
第三，小青柑，它不仅仅只是换个方式卖熟茶而已。在此，给出选择小青柑品质最重要的一个评价标准，毕竟是两种不同类目饮品的融合物，融合程度必然要很到位。通俗点说，就是茶汤滋味里面江南体育下载平台注册
的醇香与青柑的清新果香要达到最佳融合比例；因个人偏好，爱喝茶选果味稍淡的，不常喝茶选果味偏重的。换言之，你是在喝小青柑，不只是在喝柑皮也不只是在喝熟茶。
注：以上观点仅代表作者个人想法，如有雷同，请见谅！
